"La Maison Raymond, a gastronomic institution in Nîmes since 1879, carries on culinary traditions by lovingly making high-quality, authentic-tasting spreads. Discover these unprecedented, inventive new creations!"

> Our Products>Commercial catering>Specialities from the south

Specialities from the South

Based on the purest southern tradition, the six Specialities from the South recipes honour all the Mediterranean's flavours with sunny-tasting products. As a side dish, on toast or in a verrine, these vegetable, olive and anchovy spreads can be enjoyed hot or cold and offer a host of possibilities. 

Délice de légumes grillés 780g

Préparé avec de savoureuses aubergines, des oignons doux, un peu d’ail, de l’huile d’olive vierge extra et un trait de jus de citron, ce caviar se déguste sur un simple morceau de pain ou en accompagnement de plats sophistiqués.

Préparation à tartiner à base d'aubergines 

Ingrédients Légumes* grillés 56% (poivrons rouges* 20%, courgettes* 18%, aubergines* 18%), tomates séchées (tomates, sel), oignons, double concentré de tomates, ail, huile d'olive vierge extra 4,2%, basilic , sel, fécule de pomme de terre, poivre.
CONTIENT DES SULFITES. 
*Ingrédients UE

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes 

Energie 368 kJ / 88 kcal,

Lipides 3.9 g dont acides gras saturés 0.6 g,

Glucides 8.6 g dont sucres 6.9 g,

Protéines 2.6 g,

Sel 1,1 g